Costa Rica

Point stratégique au carrefour des civilisations, le Costa Rica allie la biodiversité de l'Amérique du Sud à l'urbanisme galopant de son homologue du nord. Des volcans en nombre confèrent à la cordillère qui traverse le pays une beauté naturelle des plus rares. Non loin des hauteurs, la côte des Caraïbes est le lieu de prédilection des surfeurs du monde entier. Depuis l'une des stations balnéaires, rejoignez en cinq secondes les mangroves des îles environnantes en profitant de fonds marins peuplés de spécimens rares. Le Costa Rica a su magnifiquement préserver sa biodiversité. Du plus mimi des colibris aux dents acérées des requins du Pacifique, la nature a gardé tous ses droits. Le Costa Rica et ses lacs acides se vit d'abord au naturel. Plus loin, au cœur des terres et du royaume animal, on discerne la grande agglomération de San José. Une métropole vers où convergent de suaves fruits exotiques dont ces agrumes au goût incomparable.

Venus tout droit de la plaine centrale, ces aliments sont la base d'une cuisine exotique qui réserve toutes ses surprises aux papilles les plus réfractaires.