Guatemala

Le centre géographique du continent américain en est aussi l'un des centres historiques. Fief de la civilisation maya, le Guatemala a vécu au rythme des allées et venues des conquistadors depuis la mer des Caraïbes. Dans ce pays montagneux au climat tropical, la végétation dense dissimule jalousement des pièces inviolées de cet héritage culturel. Des cités maya, leurs temples religieux et leur architecture remarquable. Un héritage encore présent de nos jours, notamment avec le quetzal, devise monétaire guatémaltèque.

Le Guatemala, c'est aussi le vivier de nombreuses langues et cultures préservées, de peuples qui se sont longtemps méconnus. Leur rapprochement a permis de maintenir un patrimoine extraordinaire qui retrace l'histoire du pays.

Découvrez donc les costumes traditionnels, les secrets de la production du café, du sucre et de la banane d'Amérique centrale. Ce qui vous incitera à tester la cuisine locale dans sa diversité.