Tunisie

Le charme maghrébin des villages sahariens aux couleurs chaudes des ergs, tout cela n'est qu'une infime part de ce que propose la Tunisie.

Le long de côtes méditerranéennes aménagées pour permettre la pratique de sports nautiques, le repos salvateur se trouve sans encombre sur des étendues de sable blanc.

Entre les dunes du Sahara, le massif de l'Atlas tire son épingle du jeu, surplombant majestueusement les plaines littorales où il fait bon se promener. A l'ombre des palmiers-dattiers, les vents chauds du sud chassent bien vite les mirages de charmantes oasis.

Une traversée de la steppe et l'île paradisiaque de Djerba se présente à l'horizon. La modernité incarnée, loin des parcs nationaux souvent dépeints à juste titre comme un royaume naturel.

Les dizaines de peuples qui se sont succédés ont laissé derrière eux des joyaux archéologiques. Mais surtout, ils ont contribué à leur façon à l'établissement d'une culture unique. Entre islam et christianisme, des Romains aux Français, le cours du temps renaît à travers mosquées, mausolées et poterie antique incrustée de hiéroglyphes.

Au fil d'une histoire fragmentée, le métissage ethnique en est devenu culturel. La créativité des Tunisiens se répercute aujourd'hui dans les sonorités chaleureuses de leurs

instruments comme dans les traits fins de leur peinture expressionniste.

Tout a sa saveur en Tunisie, la cuisine en tête. En cercle sur un tapis traditionnel parsemé de fleurs de jasmin, le couscous épicé s'érige en spécialité phare d'une gastronomie à base de mouton, de bœuf et de semoule. Une diversité alimentaire qui fait écho à une culture populaire riche de multiples savoirs et savoir-faire. La richesse de la Tunisie réside en sa diversité, alors même que son unité nationale est remarquable.