Vietnam

De nombreux peuples ont occupé le sud de la péninsule indochinoise pour forger le Vietnam d'aujourd'hui. Parmi eux, des dynasties légendaires dont restent les grands temples colorés aux devantures et tapisseries asiatiques.

L'automne venu, les temples chams du centre du pays se fondent dans la nature. La métamorphose s'opère entre influences chinoises et cambodgiennes. L'air chaud du désert de Gobi est le symbole d'un pays qui se remet progressivement en marche après une période coloniale. Éternelle, authentique, intacte : de nombreux qualificatifs pour la nature vietnamienne. Du joli golfe de Tonkin, sur les rivages de la mer de Chine, aux rizières ensoleillées de collines en cône parfait, les Vietnamiens sont fiers des splendeurs de leur pays. Sur la voie de la sagesse tracée par le grand Lao-Tseu, ils se sont munis de leur chapeau traditionnel pour se convertir au bouddhisme. A l'image des dynasties impériales d'un autre temps, le culte des ancêtres occupe une place primordiale au sein de leur culture. Ainsi, les sanctuaires du vieux centre d'Hanoï font la paire avec la cité impériale de Huê et jouent les compléments aux chalets coloniaux du delta du Mékong. Un patrimoine architectural somptueux à admirer sans modération durant les balades en jonque à Hôi, sur la rivière des parfums.

Le Vietnam dompte les saveurs pour remplir votre assiette de délices culinaires. A base de riz, de poisson et de soupes, la gastronomie nationale est un éventail de plaisirs aigre-doux : Nem Cho, Cha Ca ou Bo Bay Mon pour l'exemple, avec le thé noir en prime.

Allongez-vous sur la plage dorée de Phan Thiêt à l'ombre de ses dunes rouges, et laissez-vous aller. Vous êtes au Vietnam !