Le temps est sec en Israël, particulièrement d'avril à novembre. Les étés sont chauds, voire torrides. Quant aux hivers, doux sur le littoral méditerranéen, ils sont plus froids dans les terres.
Préférez donc partir entre avril et novembre si vous visitez les côtes ou la région de Jérusalem. Au contraire, les déserts israéliens présentent les meilleures conditions climatiques entre octobre et avril.
L'unité de température utilisée en Israël est le degré celsius.
| Mois | Tendances | Temp. Min | Temp. Max | Saison |
|---|---|---|---|---|
| Janvier | 6 °C | 12 °C | Hiver | |
| Février | 6 °C | 13 °C | Hiver | |
| Mars | 8 °C | 15 °C | Printemps | |
| Avril | 13 °C | 22 °C | Printemps | |
| Mai | 16 °C | 25 °C | Printemps | |
| Juin | 18 °C | 28 °C | Été | |
| Juillet | 19 °C | 29 °C | Été | |
| Août | 20 °C | 29 °C | Été | |
| Septembre | 19 °C | 28 °C | Automne | |
| Octobre | 17 °C | 25 °C | Automne | |
| Novembre | 12 °C | 19 °C | Automne | |
| Décembre | 8 °C | 14 °C | Hiver |