Manger à Istanbul
Retrouvez tous les lieux à ne pas manquer, les meilleurs restaurants et bien d'autres dans le guide PDF Istanbul.
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Restaurant Istanbul : les 5 restaurants à ne pas manquer
Sarniç
Le combat fait rage, avec une gastronomie occidentale qui peine à effacer les traditions culinaires d'Anatolie. La qualité du menu en est relevée.
Tarihi Sultanahmet Köftecisi
L'excellence ne demande pas nécessairement une parure luxueuse. Juste une cuisine variée, abordable et vraiment succulente.
Dubb Restoran & Café
Sans peur ni reproche, ce jeune restaurant fait table rase des conventions pour mêler gastronomie locale et saveurs indiennes.
Dâruzziyâfe Restaurant
Une petite artère peu fréquentée peut parfois cacher un grand restaurant. Dans un cadre digne du 16è siècle ottoman, savourez une cuisine simple mais sans bavure.
Pano Saraphanesi
En un siècle d'existence, ce restaurant a pu affiner la robe de ses vins qui changent un repas comme on ne l'imaginerait pas.
Bar Istanbul : les 4 bars à ne pas manquer
Corlulu Ali Pasa
Dans ce bar traditionnel, la Turquie se visite en trois étapes : un café, un thé et une bouffée au narguilé. Le tout en restant gentiment assis sur une banquette ou un tapis.
Yeni Marmara
Le calme se trouve même dans le quartier très touristique de Sainte-Sophie. Pour cela, il suffit de choisir ce bar dont la terrasse n'est pas orientée côté rue.
Otantik Café Restaurant
L'ambiance d'autrefois s'octroie encore une part du gâteau stambouliote, dans ce petit café qui, comme son nom l'indique, est authentique.
Urban Café
La modernité et l'efficacité d'un café populaire, cela manque tant à Istanbul... compensation faite grâce à l'Urban, un bar calme qui accueille une clientèle essentiellement composée d'étudiants et de journalistes ou encore d'écrivains.
Club Istanbul : les 2 clubs à ne pas manquer
Sefahathane
La pérennité n'est plus un souci pour cet établissement à l'ambiance très "années 90" et qui fait désormais partie des plus fréquentés de la ville.
Laila
C'est jeune, c'est branché et idéalement situé, près du Bosphore. On parle de Laila, perle des nuits stambouliotes.
La cuisine Stambouliote
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Cafés et thés turcs
Aussi appelé café grec, celui que les Turcs considèrent comme un trésor national a tout d'un or noir... |
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Vins turcs
Doluca Özel Kav Kirmizi, Kavaklidere boğazkere, Sarafin Chardonnay... tous ces sobriquets ne vous di... |
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Mezze
Parfait équivalent des tapas ibériques par la forme plus que par le fond, le Mezze est un assortimen... |
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Fruits secs
On ne la fait aux primeurs turques, qui ne sont pas nées de la dernière pluie. Dans un pays au sang... |
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Güvec
Le concept est similaire au tajine, à savoir que le mets a pris le nom du plat dans lequel il est cu... |