Istanbul
Retrouvez tous les lieux à ne pas manquer, les meilleurs restaurants et bien d'autres dans le guide PDF Istanbul.
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Un conseil ? une question ? |
Balikpazari
Pour les Turcs, le poisson frais s'achète à tout prix dans les allées de ce marché dont certains disent qu'il n'aurait pas pris une ride, résistant même à l'invasion touristique. Plusieurs dizaines de pêcheurs s'y improvisent commerçants, mais surtout marchands de bonheur : comment se refuser à quelques filets de colin, à des pavés de saumon ou à du brochet tout juste pêché ?
Lors de votre visite du Balikpazari, gardez bien l'œil sur ces petits stands qui passeraient presque inaperçus : c'est là que se trouvent les meilleures olives de la ville ! Vertes, noires, dénoyautées ou non, il y en a pour tous les goûts. On les appelle les "sele". Il suffit de les rincer et de les servir accompagnées d'un peu de citron et d'origan.
Intérêt :
A voir dans le coin
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Harem et Palais Topkapi
Les appartements des sultans se situaient dans ce complexe de plusieurs centaines de pièces et d'édifices, parmi lesquels le palais central.
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Cathédrale Sainte-Sophie
L'Empire byzantin perdure à jamais dans l'Histoire avec ce symbole immuable, emblème de puissance. Son extérieur orné d'une magnifique coupole cache un intérieur encore plus somptueux.
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Musée des Arts turcs et islamiques
Une étude ethnographique pourrait être menée dans les quelques salles de ce musée, ancienne demeure de sultan, qui présente aujourd'hui des icônes, des parchemins calligraphiés ou encore des vitraux.
Où manger et sortir à côté
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Yeni Marmara
Le calme se trouve même dans le quartier très touristique de Sainte-Sophie. Pour cela, il suffit de choisir ce bar dont la terrasse n'est pas orientée côté rue.
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Tarihi Sultanahmet Köftecisi
L'excellence ne demande pas nécessairement une parure luxueuse. Juste une cuisine variée, abordable et vraiment succulente.
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Dubb Restoran & Café
Sans peur ni reproche, ce jeune restaurant fait table rase des conventions pour mêler gastronomie locale et saveurs indiennes.